生活（huó）常识
时至今日，痛风（fēng）已成为我国（guó）继糖尿（niào）病之后又一常见的代谢综合征。痛（tòng）风是嘌呤（lìng）代谢（xiè）障碍而（ér）导致血尿酸水平升高，尿酸盐晶体（tǐ）沉积于（yú）组织或器官并引起损（sǔn）伤的一组临床（chuáng）综合征。
为了避（bì）免痛风再次发作，不（bú）少经（jīng）历过其疼痛折磨的病友，选择了忌口。不（bú）仅从此告（gào）别大鱼大肉，甚至连豆腐、高嘌呤（lìng）蔬菜（cài）都（dōu）敬而（ér）远之。难道（dào），痛风患（huàn）者真的从此就要过上“吃糠咽菜”的（de）生活了吗？
痛风患者的生活方式管（guǎn）理（lǐ）确实（shí）重要，但（dàn）也要讲（jiǎng）究科学。今（jīn）天，根（gēn）据临床经（jīng）验，结合相关文献，风湿免疫科医生（shēng）就（jiù）来（lái）帮大家梳理（lǐ）一下（xià）痛风患者在饮食管理（lǐ）中的常（cháng）见误区（qū）。
误区：高嘌呤蔬（shū）菜（cài）不能吃
有些蔬（shū）菜如莴笋、菠菜（cài）、蘑（mó）菇、四季豆、菜花等嘌呤含量较高，导（dǎo）致痛风患者不敢食用，担（dān）心诱发痛风的发作（zuò）。
实际上，蔬菜为碱（jiǎn）性食物，且富含大量维生素C，是痛风的（de）保护因素。因此，高嘌呤（lìng）蔬菜不（bú）会增（zēng）加（jiā）痛风的（de）发病（bìng）风险（xiǎn），所以无需严（yán）格限制。
误区：与酒肉再无（wú）缘
痛风患（huàn）者生（shēng）活方式的干预贯穿始终，疾病不同时期（qī）对（duì）饮食的要求不同：在痛风发作（zuò）的急性期（qī）时，机体处于易损（sǔn）期，应严格控制嘌（piào）呤的摄入，远离酒（jiǔ）类，避免加重急性痛（tòng）风性关节炎的症（zhèng）状（zhuàng）。
而在间（jiān）歇期时，由于血（xuè）尿酸水（shuǐ）平比（bǐ）急性期有所升高，治疗（liáo）重点是（shì）用（yòng）降尿酸（suān）药（yào）物控制达标（biāo），饮食（shí）控制可（kě）适当放宽（kuān）。比如（rú），可限（xiàn）量食用虾、螃（páng）蟹（xiè）、乌（wū）贼等中等嘌呤含量的海产品及牛羊猪肉等（děng）。
误区：痛（tòng）风就得多吃（chī）粗粮
由于（yú）谷物糙皮中嘌呤含量（liàng）相对较多（duō），作为主食摄入时量较大，过（guò）多摄入会引起（qǐ）血尿酸生成增多。特别是在痛风发作期，更不要食用含嘌呤高的粗粮。
此外，在日常饮食中（zhōng），建（jiàn）议痛风（fēng）患者（zhě）的主食还（hái）是以（yǐ）细粮为主，可选择性摄入嘌（piào）呤含量低（dī）的粗粮，如玉米和小（xiǎo）米等。
误区：豆制品嘌（piào）呤高应禁食
豆（dòu）类及豆（dòu）制品确实含（hán）嘌呤（lìng）比较高，较早的观点建议（yì）痛风患者限制豆类及豆制品的摄入。后来（lái）研（yán）究发现豆（dòu）类及豆制品中的某些成分能够（gòu）促进尿酸的排（pái）泄（xiè），曾一度鼓励痛风患者食用豆类（lèi）及豆（dòu）制品（pǐn）。
而（ér）最新（xīn）的（de）研究倾向于既不鼓（gǔ）励也不（bú）限制（zhì）豆类及豆制品（pǐn）的摄入（rù），正常食用即可。
误区：海（hǎi）产（chǎn）品全都碰不得
不同海产品嘌呤含量差别（bié）很大，比如海（hǎi）蜇和海参的嘌呤含量甚至比有（yǒu）些青菜还要低。因此（cǐ），海参、海蜇、海藻这些低嘌呤的海产品，痛（tòng）风患（huàn）者完（wán）全可以吃。
另外，疾病（bìng）的不同时期海产品的摄入（rù）要求也不同。急性期及血尿（niào）酸未控（kòng）制的患（huàn）者，禁食嘌呤高的（de）海产品。但（dàn）是，间歇期及血（xuè）尿（niào）酸已经控（kòng）制达标的（de）患（huàn）者可以（yǐ）有选择性（xìng）地食（shí）用嘌（piào）呤含量中低等的海产品，如三文鱼（yú）、秋刀鱼等。
误区：饮（yǐn）食控制越“狠”越好（hǎo）
暴饮暴食（shí）可诱发（fā）痛风急性（xìng）发作（zuò），控制饮食可以降（jiàng）体重、降尿酸。加（jiā）之有些患者（zhě）不愿（yuàn）口服药物降尿酸，因此采取节（jiē）食的方法来治疗（liáo）痛风。
适当地控制饮食（shí）确实对痛风有（yǒu）利，但过（guò）度节食会产生酮体等酸性代谢（xiè）产物，这些酸性代（dài）谢产物会导致（zhì）血尿酸（suān）增高（gāo），甚至诱发痛风性关节炎急性发作。
因此，痛风患者不（bú）可过度节食，应根据（jù）每（měi）日（rì）所（suǒ）需热量，做（zuò）到节食（shí）有（yǒu）度，营养均衡。
误区：水果嘌呤低可以随便吃
水果是嘌呤含量（liàng）最低的食（shí）物，但（dàn）痛风患（huàn）者（zhě）不能（néng）因为水果嘌呤含（hán）量低而不加限制地大吃特吃，特别是短（duǎn）时（shí）间内（nèi）大量食用水果。因为水果中的果糖含量高（gāo），果糖又会升高血尿酸的水平，还增加肥胖、血脂异常（cháng）、糖（táng）尿病（bìng）等（děng）的发病（bìng）风（fēng）险。
因此，痛风患者要有选择地食用水（shuǐ）果，可多食用果糖含量低的水果，不（bú）宜过（guò）多食用含果糖（táng）成分较（jiào）高的（de）水果（guǒ）。
误（wù）区：饮料可（kě）以（yǐ）代替水
我们鼓励痛风（fēng）患者多饮水，维持每天尿量在（zài）2000ml以上。但有些患者以含糖饮料（liào）代替（tì）水分，也（yě）能达到每天2000ml以上尿量的要求。这（zhè）种做法是错（cuò）误的，因为含糖饮料中的甜味剂大多是（shì）高果（guǒ）糖浆，也叫果葡（pú）糖浆（jiāng）。其摄入（rù）的增多不但会导致尿酸（suān）生成增多（duō），加重（chóng）病情，甚至还有引发糖尿（niào）病、冠心病（bìng）及肿瘤的风险（xiǎn）。来源（yuán）：北京青年报
